El vistoso juego en torno al mejillón realizado por Paco Pérez preside la portada de Saber y Sabor 154, un nuevo número en el que el chef de Miramar (en Llançà, con 2 estrellas Michelin) comparte protagonismo con grandes profesionales de Nueva York y Barcelona, como son Albert Adrià (Tickets, Pakta, Hoja Santa), Daniel Humm (Eleven Madison Park), Jordi Herrera (Manairó) o Shaun Hergatt (Juni).

Cada uno de ellos muestra algunos de sus últimos trabajos y aprovecha la ocasión para dar su punto de vista sobre la creatividad, sobre la importancia del producto, o sobre la madurez de un proyecto. Además, la revista se enriquece ahondando en los exitosos arroces que Evaristo Triano realiza en el Pez Vela (Barcelona) y repasando las propuestas que los profesionales del futuro han realizado para dos competiciones recientes: el consolidado Concurso de Cocina Joven de Cataluña, y el ambicioso San Pellegrino Young Chef 2015.