A la mediática lista 50Best de la revista Restaurant le ha salido una ambiciosa competencia. Se trata del trabajado listado 100 Chefs, realizado por Le Chef como "respuesta constructiva" al ranking británico. Y los nombres que aparecen son muy diferentes. Para empezar, en el top10 aparecen cinco chefs franceses (Francia lidera el listado con 31 cocineros), y España cuenta con un representante en el top 10: el gran Joan Roca. Los otros nombres españoles que logran entrar en la lista son Martín Berasategui, Andoni Luis Adúriz, Carme Ruscalleda, Nacho Manzano y Juan Mari y Elena Arzak.

La idea del listado ha sido dar voz a 512 chefs con dos o tres estrellas Michelin para preguntarles cuáles son en su opinión los cinco grandes chefs que mejor representan los valores de la profesión y a los que hay que visitar al menos una vez en la vida. El top 10 lo forman Pierre Gagnaire, Paul Bocuse, Joan Roca, Thomas Keller, Alain Ducasse, Michel Bras, Eric Frechon, Yannick Alleno, Seiji Yamamoto y Daniel Humm.

No dejéis de echar un vistazo a este nueva selección de 100 grandes chefs.