¿Cuáles son las claves para atraer a la clientela? Es la pregunta del millón. En el marco del salón madrileño Horeq (del 28 al 30 de enero, coincidiendo por primera vez con Fitur) se está preparando una interesante mesa redonda que busca dar un decálogo para conseguir llenar los restaurantes de hoteles.

La mesa redonda, organizada por Eltenedor.es, contará con la intervención de profesionales de reconocido prestigio. Se analizarán, por ejemplo, el auge de la reserva online, el impacto que tiene Internet en la imagen de los restaurantes, cómo gestionar las opiniones, o cómo acertar en la búsqueda del cliente adecuado.

El salón de equipamiento también ha concretado que su programa de actividades también contará con jornadas que analizarán la adaptación de hoteles y restaurantes a la nueva normativa comunitaria sobre gases fluorados (que afecta a los equipos de refrigeración) y alérgenos alimenticios.
Tenéis más información en la web de Horeq.