La Escuela Profesional de Hostelería de Jerez de la Frontera acogió este 3 de febrero la séptima y última semifinal del Concurso Cocinero del Año, que enfrentó a jóvenes cocineros de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla. Finalmente, el ganador fue Víctor Trochi, del restaurante Skina en Ojén (Málaga).

Este chef convenció al jurado gracias a un menú compuesto por "Vieira rustida a fuego vivo con alga aliñada, canelón de aceite de oliva y tubérculos", como entrante; "Salmonete anisado con guiso de crestas de gallo y papada de cerdo", de plato principal; y un "Destornillador, vodka y cítricos", de postre.

En segundo lugar se clasificó Joaquín Espejo, del restaurante del Hotel Palacio de Mengíbar (Jaén), mientras que Juan Carlos Padrón, de El Rincón de Juan Carlos en Santiago del Teide (Tenerife) obtuvo la tercera posición.

La final del concurso se celebrará en las instalaciones de BCN Vanguardia, en el marco de la feria Alimentaria de Barcelona.