Koppert Cress busca constantemente ingredientes naturales e innovadores que los jefes de cocina puedan usar para intensificar el sabor, olor o presentación de sus platos. Ingredientes como las Sansho Leaves, con un sabor fresco que recuerda a cítricos como el yuzu y la lima kaffir, y a las que se les puede agregar toques picantes y de pimienta.

Estas hojas de Sansho funcionan en diversas aplicaciones y especialmente con la cocina del norte y del este del Asia. Sus notas cítricas combinan bien con pescados, carnes y crustáceos. Su aroma y la sensación de cosquilleo que crean en el paladar dan un valor añadido a cócteles e infusiones. Y como despejan el paladar, ofrecen una experiencia gustativa muy interesante en el caso de los postres.

La gama está disponible todo el año y puede conservarse a una temperatura de entre 2 y 7°C hasta una semana.