Aquí tenéis la tercera edición de nuestro partícular Book, una publicación especial cargada de imágenes y breves reflexiones que nos permiten repasar buena parte de lo muchísimo que ha sucedido a nivel gastronómico en 2016. Tomando como punto de partida 100 instantáneas que nos han llamado la atención (sea por el motivo que sea), las hemos dividido en 10 categorías: personajes, restaurantes, platos nacionales, platos internacionales, platos de campeonato, postres, tragos, tendencias en plato, eventos y productos. Una selección que ha vuelto a ser extremadamente complicada, dado el enorme dinamismo que vive la gastronomía. ¡Bienvenidos a nuestro repaso a 2016!