Hofmann nace en 1983 fruto de una mezcla de ilusión y profesionalidad. Tenía ganas de proyectar y consagrar una escuela donde todo el mundo interesado en la cocina y /o la pastelería encontrara múltiples posibilidades de formación. Este reto personal y profesional crece y se consolida. Así surge la motivación de crear en 1992 un restaurante propio, dónde poder llevar a la práctica todo lo que desde las aulas se estaba aprendiendo y ver así “in situ” como perfeccionar el aprendizaje y hacerlo desde los fogones de una forma real. El trabajo bien hecho, el rigor y la disciplina hicieron que el restaurante cobrara un gran protagonismo y reconocimiento internacional hasta ser premiado en el 2004 con una Estrella Michelin.

Por tanto el binomio escuela restaurante ha conseguido una perfecta simbiosis de trabajo y aprendizaje que hace que los alumnos que estudian el curso profesional de Hostelería lleguen a un gran nivel profesional.

Con el tiempo y la creciente necesidad de ofertar nuevas actividades y cursos surge la posibilidad de ampliar la escuela con un nuevo espacio Hofmann en el 2005. Este espacio se destina para realizar clases especiales y actividades. Un ambiente que integra en perfecta armonía la arquitectura medieval con la modernidad de la tecnología de nuestras cocinas.

La pastelería es una de sus disciplinas más reconocidas, en 2009 inaugura la pastelería. En ella se puede disfrutar creando postres y especialidades Hofmann para degustar por todo aquel que ame el dulce y los postres tanto especiales como tradicionales.

Hofmann y sus cuatro espacios conviven con un mismo objetivo y filosofía: Un gran respeto por el producto y la materia prima, gran exigencia en la formación, ilusión en cada nuevo año académico, profesionalidad en el trabajo y esfuerzo por adaptarnos a las nuevas tendencias sin perder de vista los orígenes de lo tradicional.

Con la Escuela se ofrece una gran pluralidad de cursos y actividades, con el restaurante se gana la posibilidad de crecer y mejorar gastronómicamente y con la pastelería se pone un broche reservado al especial y mágico mundo de lo artesano.

Oferta formativa

Formación en cocina

Profesional de Hostelería

Formación Completa de Cocinero

Formación Intensiva de Cocinero

Formación Integral de Cocina

Avanzado de Cocina

Monográficos Hofmann

Stage profesional en Restaurante Hofmann

Formación en pastelería

Curso de profesional de Pastelero

Curso de pastelería

Curso Superior de Pastelería

 Stage en Pastelería

Otros cursos

Curso de marketing y gestión de restaurantes

El lenguaje del vino en la mesa

Curso de sala y protocolo en la mesa

La cocina al vacío

Curso Nocturno de cocina

Cursos de arroces

Curso de cocina japonesa

Manipulador de alimentos