Desde que tomara las riendas del Piazza Duomo en 2005, Enrico Crippa ha seguido una proyección estelar que le ha llevado a ser considerado como uno de los más grandes cocineros italianos. Acreedor de tres estrellas Michelin desde 2012, Premio Grand Prix de l’Art de la Cuisine en 2017 por la Academia Internacional de Gastronomía y seis años seguidos en el mediático The World’s 50 Best Restaurants, Enrico se mantiene fiel a un estilo que coquetea con la modernidad, las raíces italianas, la belleza, los colores y el respeto escrupuloso por los ingredientes naturales y saludables.