No resulta nada fácil lograr materializar los proyectos. Por este motivo vale la pena reseñar iniciativas como los premios Incitus, creados en 2015 para impulsar los nuevos proyectos que apuestan por la innovación en la comunidad gallega. Este año, el proyecto afortunado ha sido Pracer, taberna canalla ideada por Moncho Bargo el La Coruña, seleccionada como mejor proyecto emprendedor de hostelería del año en Galicia. Una vez más, la gala de entrega de premios contó con la participación de tres destacados chefs con estrella Michelin, Marcos Morán, Pepe Solla y Xoán Crujeiras.

Tres proyectos fueron los seleccionados como finalistas en esta edición. Los otros dos en liza eran Casa da Ponte Vella, un alojamiento destinado a peregrinos pero con una propuesta más cuidada, y Coffee Scuderia, cafetería temática de automóviles en Vigo. En la primera edición se premió a la taberna vietnamita Kohl anta, ideada por Gonzalo Somoza y que abrirá de forma inminente en La Coruña.

La iniciativa cuenta con el apoyo de Estrella Galicia, Cosentino, Cafés Candelas, Cash Record y Caixabank.