Sorpresa en el mundo de la alta cocina. Tras alcanzar la ansiada tercera estrella Michelin, Dani García ha anunciado que el próximo octubre servirá su último menú en su gastronómico para centrarse en nuevos proyectos.

Cerca de 20.000 personas se han congregado durante dos días en el Paseo de la Marineta Cassiana para rendir homenaje a la cocina y al producto.

Pedro Morán, Bruno Ruiz, Elena Arzak, Dani García, Pepe Solla, Oriol Castro el mexicano Ricardo Muñoz Zurita son algunos de los cocineros que estarán presentes en el Festival, comisariado por Quique Dacosta.

El chef 2 estrellas Michelin demuestra en el foro de encuentro que las nuevas fórmulas en innovación química hacen de la cocina el “laboratorio gastronómico” del siglo XXI.

Héctor Henche (Fizz Bartenders) versiona en Saber y Sabor 164 cinco sorprendentes técnicas culinarias en forma de cinco originales cócteles.

Polvos nitrogenados, palomitas nitro... El nitrógeno es protagonista en el artículo histórico de 2007 que compartimos esta semana. El encuentro entre Seiji Yamamoto y Dani García a raíz de la inauguración del aula de Guzmán Gastronomía dio lugar a cuatro grandes platos.

Algunos se inspiran en el cine, otros rompen fronteras entre lo dulce y lo salado, otros reivindican la cocina de antaño... Descubre la selección de platos de nuestro Book 2016.

Este mes de junio vuelve a abrir en Ibiza el restaurante experiencial Sublimotion, cuya oferta gastronómica está dirigida por Paco Roncero, que este año se ha rodeado de otros grandes profesionales.

Dieciséis chefs de gran calado participarán en la cena homenaje a este gran chef de origen japonés, que se celebrará el día 28 de marzo como acto central de las espectaculares Jornadas a Cuatro Manos organizadas por Dani García.

Tras reunir el año pasado a un gran número de chefs para homenajear a Ferran Adrià, el gran Dani García ha vuelto a sorprender con una nueva edición de A Cuatro Manos tan ambiciosa como espectacular. El homenaje este año lo recibe nada menos que el francés Joel Robüchon.

Buscando indagar en la esencia y el sabor, el menú Principito de Dani García cuenta con creaciones como esta singular reversión de una causa con chilmole.

El éxito que está obteniendo en Marbella el concepto informal y viajero BiBo ha llevado a Dani García a exportarlo a otras ciudades. La primera parada de este nuevo formato es Madrid, donde se espera que abra el próximo mes de mayo.

La asociación Relais & Chateaux lleva ya más de 60 años buscando integrar a los grandes establecimientos hosteleros de todo el mundo. Este año, precisamente, se ha registrado el mayor número de altas en nuestro país: un total de 6 nuevos miembros.

Todo está preparado en Sevilla para que arranque la quinta edición de Andalucía Sabor (del 14 al 16 de septiembre), cita que volverá a acoger un interesante congreso en el que no faltarán los grandes nombres de la alta cocina andaluza.

La coctelería y la cocina cada vez van más de la mano. Compartimos con vosotros algunas de las interesantes propuestas que conforman lña carta de cócteles diseñada por el chef Dani García y el bartender Héctor Henche para Bibo, la propuesta informal que el el cocinero malagueño dirige junto a su gastronómico.