La próxima edición SIAL Paris, que se desarrollará del 15 al 19 de octubre en Paris Nord Villapinte, intentará descifrar las tendencias alimentarias y presentar las principales innovaciones del sector a nivel internacional.

En torno al tema Own the Change, el Salón debatirá con el fin de encontrar las claves necesarias para crear el alimento del mañana, dando respuesta a las expectativas de todo el ecosistema. Los visitantes, además, podrán asistir a demostraciones culinarias impartidas por grandes chefs, en las que se explorarán temas como la digitalización de los alimentos y los cambios nutricionales.

En el marco de SIAL, destaca SIAL Innovation, donde se premiará a las empresas con los productos más innovadores de su categoría, y SIAL Start Up, espacio para descubrir firmas vanguardistas internacionales con menos de cinco años.