La variedad de aguas minerales que están apareciendo en nuestro país bien requiere una obra de consulta como esta guía de Aguas de España y del Mundo que ha elaborado Faustino Muñoz Soria, sumiller y director de Colmados Quílez y experto conocedor del mundo de las aguas. Se trata de una exhaustiva obra de cerca de 400 páginas que recoge las características del agua envasada en 156 manantiales de España y de otros 77 manantiales del resto del mundo.

La publicación recoge el análisis químico de cada una de las referencias, sus características y las principales curiosidades, para después clasificarlas por familias, tipos, estilos y propiedades. Además, se incluye información sobre las diferencias entre las aguas naturales minerales y las aguas envasadas, sobre beneficios, sobre recomendaciones de consumo o sobre cómo catarlas.