saber y sabor / hemeroteca
saber y sabor 174
La cocina de los inconformistas
En portada: Carne dulce, André Chiang
[III/2019] jul-ago-sep
¡Cuánto hay por descubrir en Saber y Sabor 174! Se trata de una edición intensa y repleta de técnicas y recetas a cargo de chefs de gran calado, como es el caso de Jordi Cruz, Maca de Castro, André Chiang, María José San Román, Andreu Genestra, Jordi Artal, Jesús Escalera, Paco Roncero, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas… Todos ellos presentes en la revista por su carácter inconformista, aventurero, perfeccionista e investigador.
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