Dos de los más prestigiosos maestros del dulce de nuestro país y de la escena internacional, Paco Torreblanca y Albert Adrià, están de estreno. Ambos han publicado recientemente sendos libros. Torreblanca con su "Colección de Piezas de Azúcar" se ha centrado en el delicado trabajo del azúcar artístico, ofreciendo un apasionante paseo por el arte contemporáneo, un arte efímero que se construye con el azúcar como principal material, y un arte que supera formal, técnica y conceptualmente la tradición del trabajo del caramelo en pastelería.
Albert Adrià ha publicado Natura, un compendio de postres de alto valor creativo y conceptual y que recrean de forma sorprendente la naturaleza, vista desde la personal óptica de Adrià.
Ambos profesionales presentarán sus respectivos libros en la sede del diario Información de Alicante, el próximo jueves día 12 a las 20.00 horas.
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